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水情吃緊 省水達人教撇步 中央社 – 2013年3月24日 上午10:44

（中央社記者林沂鋒台北24日電）水情吃緊，省水達人分享各種省水小撇步，陪民眾一起因應限水危機。台北市政府更提供民眾「節水墊片」及「馬桶省水器」，讓民眾不需改變生活習慣就能輕鬆節水。
春雨不佳，全台水情吃緊，桃園縣、新北市林口區及高雄地區目前已實施第一階段夜間減壓供水措施。經濟部水利署也宣布，提升旱災應變層級至經濟部，並成立旱災經濟部災害緊急應變小組，全面因應旱象。
根據經濟部資料顯示，水與能源是社會經濟的命脈，台灣地區降雨量雖豐沛，但每人每年可分配降雨量不及世界平均值的 1/5，另外，台灣天然資源缺乏，能源多依賴進口，節水節能觀念更顯重要。
曾經榮獲新北市環保局省水競賽獎的謝陳差，家裡有7個人，兩個月水費才新台幣200元。她努力回收生活中的各種用水，洗菜、洗米的水，收集起來沖馬桶。除濕機、冷氣機的冷凝水，也拿來拖地、澆花，一滴水都不浪費。
另一名也獲得省水競賽獎的省水達人林瑾瑜家原本一期水費高達4000元，她的先生覺得不對，上網收集資料後，懷疑是馬桶出問題，便實驗將入水口封住，改用回收水來沖馬桶，下期水費馬上剩1000元。
林瑾瑜說，馬桶已經修理好了，但他們現在仍堅持省水，馬桶旁邊隨時擺了水盆，洗澡時還站在水盆上，把洗澡水全部收集起來。

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1.黑胡椒醬
材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
?? 2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

2.蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許

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